欢迎您!来到全国水产技术推广总站、中国水产学会
当前位置:首页 > 市场贸易

全国水产市场监测周报(4.9-4.15)

发布日期:2020-04-24来源:全国水产技术推广总站 中国水产学会打印

  近期全国水产市场交易呈现恢复性增长,价格总体平稳,重点市场供应有保障。据对北京、上海、广州等城市60家定点水产品批发市场监测,本周总成交量约为8.8万吨,环比增加3.5%,已恢复至正常水平的70%;市场开门率为100%,环比增加2%;档口开张率约为85%。水产品周均价为58/公斤,环比下跌1.2%;其中,淡水鱼类周均价为21.45/公斤,环比下跌0.37% 

  湖北省批发市场水产品日交易量约2500吨,与上周相比翻了一番还多,批发市场价格相比上周有一定幅度上涨。目前,全省水产品每日供应量水产品1万吨左右,其中省外调运2000吨左右。武汉白沙洲市场档口开张率85.2%,日交易量1760吨,主要水产品价格情况:草鱼9.3/公斤,鲫鱼11.7/公斤,鳊鱼9.3/公斤,花鲢10.4/公斤,价格波动幅度较小。湖北中和农产品大市场档口开张率100%,日交易量280吨左右,70%销往外地,主要水产品价格情况:黄鳝60/公斤,花鲢9.6/公斤,草鱼10/公斤,鲫鱼13/公斤,鳊鱼9.4/公斤,乌鳢18/公斤,价格比上周明显上涨。武汉四季美市场日交易量400吨左右。黄冈硕源水产品批发市场日交易量8吨左右,主要水产品价格情况:草鱼8.4/公斤,白鲢5.5/公斤,鲫鱼12/公斤,鳊鱼11.4/公斤,黄颡鱼27/公斤。 

  上海市五大水产批发市场均已开业,总摊位数4382个,已营业的摊位3567个,比上周增加15.44%;开工率81.40%,比上周上升10.89%。开工率上升趋势明显。本周交易总量13856吨,比上周上升2.13%;交易总额49718.69万元,比上周上升7.35%。交易量、交易额均显逐步上升趋势,其中:淡水产品销量占销售总量比例仍然高于海水产品,但呈下降趋势,据本周监测数据显示:本周交易总量为7798吨,比上周上升0.28%,占本周水产品销量总量的56.28%,比上周下降1.04个百分点,交易占总量的比例开始下降;本周交易总额20460.54万元,比上周上升5.99%。占本周水产品交易总额的41.15%,比上周下降0.53个百分点。海水产品交易量呈上升趋势,据本周监测数据显示:本周交易总量为6058吨,比上周上升4.61%,占本周水产品交易总量的43.72%,比上周上升1.04个百分点;本周交易总额29258.15万元,比上周上升8.32%,占本周水产品交易总额的58.84%,比上周上升0.52个百分点。交易量、交易额、占总量比例环比略有上升,表明海水产品销售开始有所回升。本周日平均价格35.88/公斤,比上周上升5.11%。均价有所上升的主要因素是:鲜活中高端水产价格由于国际疫情影响,进货困难,销售上升,导致均价向上波动。现有海水产品库存12985吨,比上周下降3.87%,表明库存减少,进货没有同步弥补库存。 

  广东省五大水产批发市场现均已开业,平均档口开张率达到85%,环比上涨3%。周交易总量8600吨左右,相比上周上涨3%。随着疫情进入明朗稳定期,珠海、广州、佛山、深圳、东莞等地水产零售市场交易活跃度有所提升,带动刺激了水产批发量的增长,但在远程活鱼运输配送方面仍恢复较慢。大宗淡水鱼品种交易略有增长, 如佛山南海盐步环球水产交易市场,周交易量从5000吨上升至5250吨,达到同期的90%。广州水产鱼市场日交易量40吨左右,主要水产品价格情况:带鱼56/公斤,鱿鱼64/公斤,马鲛鱼52/公斤,黄花鱼32/公斤,金鲳鱼43/公斤。  

  北京市监测的两家定点市场均已开业。北京大红门京深海鲜批发市场本周已开业,日交易量400吨左右,恢复至正常水平的70%左右。北京岳各庄农副产品批发市场水产品总档口数303家,已全部营业,开张率100%。本周交易总量681吨,环比上涨11.19%;交易额3263万元,环比上涨8.19%。主要水产品价格情况:白鲢7/公斤,环比上涨0.2%;鲫鱼15.16/公斤,环比下降3.19%;鳙鱼15.78/公斤,环比下降0.62%;草鱼12.12/公斤,环比下降3.8%;武昌鱼15.37/公斤,环比上涨2.47%;鲤鱼11/公斤,与上周基本持平;鲈鱼32.41/公斤,环比上涨4.01%;鳜鱼43.97/公斤,环比上涨0.62%;梭子蟹176.56/公斤,环比下降8.14% 

  主要问题:目前疫情得到有效防控,随着企业陆续复工以及大部分餐饮业开始营业,水产市场逐渐回暖。据市场反映,目前市场交易量基本达到了去年同期的70%80%,根据往年同期交易情况来看,这20%30%的缺额主要是餐饮业的份额,受餐饮业低迷态势影响,水产品交易量完全恢复至正常水平还有待一段时间。  

相关附件: